Suite du projet sport, santé et alimentation : étude sur le blé et ses dérivés

Les élèves de 6C ont continué leur travail sur le projet avec Mmes Faivre et Lepera. Cette fois leur étude s’est portée sur le blé et ses dérivés.

Ils ont étudié :

  • à quoi ressemblaient le blé dur et le blé tendre, lequel donnait le pain et lequel donnait les pâtes1
  • comment à partir de blé on pouvait obtenir du boulgour, de la semoule à couscous, de la semoule fine et de la farine

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  • ce que signifiait les « T55 » « T65 », etc. sur les paquets de farine

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  • ce que signifiait pain blanc, pain de campagne, pain tradition, pain bis, pain complet, pain intégral, pain au levain

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  • ce qu’il fallait comme ingrédients pour faire du pain6
  • pourquoi le pain gonflait7
  • ce qu’était la levure8

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  • pourquoi tous les pains n’étaient pas aussi aérés

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Ils ont vu aussi d’autres sortes de pain que ceux fait à partir de blé : les pains faits à partir d’épeautre ou de seigle.

Ils ont présenté tout leur travail vendredi 13 mars pendant l’heure de midi à tous les collégiens qui mangeaient alors. Ils ont présenté sur des panneaux le fruit de leurs recherches, ils ont proposé d’observer ou réaliser quelques expériences. Ils étaient présents pour expliquer tout leur travail.

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En plus ils ont laissé en libre service quelques recettes pour faire du pain, des mauricettes, du kouglof et des jeanbonhommes.

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En outre, ce jour là, l’équipe de restauration a permis aux élèves d’avoir, comme accompagnement de leur repas, du pain bio fait à partir de farine T80. Il venait de la boulangerie de Damien Jeanmeure située à Belfort.

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Pour intéresser le plus de demi-pensionnaires et les amener à goûter et à s’intéresser à ce qui leur était proposé, tous les élèves de 6C ont préparé des affiches qu’ils ont installées un peu partout dans le collège. Chaque affiche donnait une expression qui portait sur le pain et était illustrée.

Mais cela ne s’est pas arrêté là !
La semaine qui a suivi, l’équipe de restauration a servi des plats qui étaient composés d’aliments qui venaient du blé : du blé entier déjà, puis du boulgour, du taboulé, des pâtes, et enfin de délicieux beignets de carnaval fait à partir de farine biologique locale (ferme Viron de Chavanatte).

Et nous avons clôturé cette semaine un peu particulière par un jeu portant sur tout ce qui avait été vu.

Que le meilleur gagne !!!!

 

Manipulation ADN au lycée Follereau

Nous sommes le lundi 9 mars 2015 et nous voici partis pour Follereau avec 15 élèves de 3èmes.

Le but aujourd’hui est non seulement de découvrir une filière scientifique de Follereau : la filière STL, mais aussi d’intéresser un maximum de filles par ses filières qui sont souvent très masculines, et enfin de pouvoir participer à des travaux pratiques que nous n’aurions jamais pu faire dans notre beau collège de Morvillars.

En effet nous allons faire une extraction d’ADN comme l’auraient fait de vrais experts !

Nous avons à notre disposition des feuilles de pommiers que le lycée nous a données et dont les résultats partiront à l’INRA (Institut National de Recherche Agronomique). Quelle pression !!! Il ne faut pas se tromper car nos prélèvements seront étiquetés « collège Lucie Aubrac de Morvillars » « 9 mars 2015 ».

Pendant plus de 3h de manipulation, aidés par des 1ères STL, nous allons

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ENFIN l’ADN est récupéré !

Mais imaginez qu’il reste, malgré tous nos efforts, encore beaucoup d’heures de travail avant d’envoyer les résultats à l’INRA.

Les terminales de la section STL vont devoir maintenant faire à partir de nos prélèvements une amplification par PCR (on fait de multiples copies de l’ADN extrait un peu comme une photocopieuse) et une électrophorèse pour vérifier que nos prélèvements sont corrects et correspondent à ce que l’INRA désire.

Il serait catastrophique qu’on envoie des prélèvements qui seraient mauvais et donc qui feraient perdre du temps aux chercheurs de l’INRA…

Voilà on attend les résultats de Follereau, espérons que tout ait bien fonctionné, sinon les étudiants et les enseignants du lycée ne nous appellerons plus pour leur prêter main forte !

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https://youtube.com/watch?v=TnbAqikfniY

Projet affiches : Visite de l’atelier Affiche Moilkan

Compte- rendu de la visite de l’atelier Affiche Moilkan à Baume les Dames (cliquez sur ce lien !!)

Projet alimentation et santé : Le kamishibaï des contes gourmands…

Les élèves de 6C de Mme Faivre ont écrit et illustré des contes gourmands, avec pour seule contrainte la présence dans leur conte d’un aliment…et surtout beaucoup d’imagination !!

La restitution du travail s’est faite au CDI, avec une mise en scène spéciale : les élèves ont conté leur histoire par le biais du kamishibaï (sorte de théâtre ambulant où des artistes racontent des histoires en faisant défiler des illustrations devant les spectateurs).

Le brocoli d’or, Le poivron et la souris, Tom et les haricots magiques, La fille qui n’aimait pas les fruits, La fraise magique, La pomme du bonheur, La brioche dorée, Les aventures du cup cake….. des contes à vous faire saliver de gourmandise !!

Projet alimentation et santé : Visite à la ferme de l’étang fourchu

Ce projet interdisciplinaire mené en classe de 6C a pour objectif de sensibiliser les élèves aux enjeux du développement durable et les faire devenir acteurs ; développer leur curiosité culinaire, scientifique, littéraire et artistique ; apprendre à goûter, jardiner, cuisiner, recycler et comparer les produits.

En amont d’un repas à la cantine proposant du boeuf bio, les élèves ont eu la chance de découvrir le lieu de production de cette viande, avec leurs professeurs de SVT et français, Mmes Lepera et Faivre.

Visite de la Ferme de l’étang fourchu de Florimont

La Chute

Comment rendre le mouvement d’un corps qui tombe ?

Après quelques exemples qui leur ont permis de poser le problème, les élèves de 4eme proposent leur solution :

Projet Morale en Ulis avec Affiche Moilkan

En vue d’un magnifique projet qui amènera les élèves à créer des affiches autour de questions de morale, nous leur présentons une rapide histoire de l’affiche et nous les incitons à décrire et comprendre comment ces images sont construites, comment leur message est transmis.

Quelques exemples d’affiches :

http://expositions.bnf.fr/mai68/

http://www.bnf.fr/fr/collections_et_services/estamp/s.affiche_graphisme.html?first_Art=non

Les élèves au travail sur l’analyse graphique d’affiches :

6eme : peinture

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Après une séance de croquis d’après une projection d’oeuvres plus ou moins célèbres, les élèves doivent composer leur propre nature morte… mais pas n’importe laquelle ! Très simplifiée, elle devra être un travail de peintre : jeu des couleurs, travail sur les couleurs complémentaires et travail de matière !

A vos pinceaux …. et à vos sacs de farine et autres sucres !!20150119_07201120150119_072042

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Cartes de voeux

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5eme : chimères

Nous commençons la découverte de l’art roman et de l’art gothique, notamment à travers la sculpture (le Tympan du jugement dernier de l’Abbatiale de Conques par exemple).

Les élèves doivent dessiner une chimère composée des différents animaux :

Ces chimères sont complétées par une fiche d’identité inspirée du travail sur les rhinogrades du professeur Stûmpke :

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